|
|
Hilwa Hilal
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Marokkaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Het deeg:
250 gr boter(bona),
200 gr suiker,
200 ml zonnebloemolie,
2 zakjes vanillesuiker,
2 eireren,
100 gr droge kokos,
1 zakje bakpoeder,
900 gr bloem.
Voor de finish/decoratie:
120 gr droge kokos
100 gr suiker
2 grote repen melkchocolade.
Voorbereiding:
Tijdens het toevoegen van de ingredienten blijven doormixen.
Oven voorverwarmen en bakblik met bakpapier bedekken.
Bereidingswijze:
De boter en olie in een kom mixen. Vervolgens de suiker toevoegen, de eieren 1 voor 1, de vanillesuiker, bakpoeder, kokos en als laatst de bloem. Nu v.d. mixer overstappen op het kneden met de handen om het deeg soepel te maken. Neem een beetje deeg in de hand en vorm er kleine worstjes (ca. 6 cm) van. Plaats deze 1 voor 1 op het bakblik, druk ze enigszins plat en vorm er halve maantjes van. Bak ze goudbruin 160 graden in de oven.
Na het bakken:
De chocola au bain marie laten smelten. De suiker en kokos in een kom mengen. Het uiteinde v.d. afgekoelde halve maantjes eerst in de choco dopen en dan in de suiker/kokosmengsel. Je kunt beide kanten doen of volstaan met 1 zijde. Voor variatie kun je i.p.v. kokos/suiker ook geroosterde grofgemalen stukjes amandel gebruiken.
|
|
|